Uusia temppuja!

Heipsis! Maksi löysi tänään uuden taidon... Hyppäämään lattialta sohvalle! On se sit jo niin iso poika! Nyt ei voi enää rauhassa istua sohvalla, kun rotta hyppii syliin vinkumaan huomiota.  Aamulla lukiessani uutta ostamaani kirjaa tunki Maksi niiiiiiin innokkaasti tutkimaan nenäkarvojani ja korviani. On se kyllä ihanaa saada lemmikiltä pyytämättä huomiota, mutta rajansa kai kaikella, hih.

Pikku kujeilijat

Mainitsin äsken uuden kirjan jota luen. Se on Petite Anglaise, kirjoittanut Catherine Sanderson. Löysin sen kirjatorin ale-laarista ja sen kansi suorastaan pomppasi syliini kävellessäni ohi. En ole päässyt vielä 30 sivua pidemmälle (kiitos Nakin), mutta kirja vaikuttaa todella hyvältä. Tämä on suomennettu painos, mutta yleensä luen mieluiten alkuperäiskielellä, mikäli englannin tai ruotsin kielinen. Kirja perustuu kirjailijan pitämään blogiin, jota hän alkoi kirjoittaa muutettuaan Ranskaan ja sai muunmuassa bloginsa vuoksi potkut. Kirjan alussa kuvaillaan Catherinen intohimosta ja rakkaudesta Ranskaan, ranskalaisiin (ihmisiin) ja ranskalaisuuteen. Lukiessani tekstissä peilautui minun samanhenkiset tunteeni Japaniin, sen ihmisiin ja kulttuuriin. Kirja on hyvin innostava ja tihkuu romantiikkaa. Rakastan romantiikkaa! <3

Tomaatti-inkivääri-nuudeli-kalakeitto,  pienemmällä liemimäärällä

Teimme toissapäivänä rakkaani kanssa tomaatti-inkivääri-nuudeli-kalakeittoa. Se oli niin tajuttoman hyvää ja helppo valmistaa. Ohjeen löysimme kirjasta hot FOOD, jossa on liki sata lämminruokaohjetta. Muuntelimme ohjetta tosin hieman helpommaksi ja löytyvien tarvikkeiden mukaan. Ruoka on todella raikas ja lämmittävä! Minusta täydellinen kevätruoka!

 Tomaatti-inkivääri-nuudeli-kalakeittoa
(Ohjeesta tulee kaksi ISOA annosta)

Seesamiöljyä
1 sipuli, liekattuna ohueksi pitkäksi silpuksi
1 punainen chili tai chilikastiketta tulisuuden mukaan
(Käytimme itse vihreäächili- ja mangochilikastiketta)
3-4 valkosipulin kynttä, silppuna tai murskattuna
2x2cm kokoinen inkiväärin pala, tulitikun kokoisiksi tikuiksi silputtuna
1/2 - 1 tl kurkumaa
purkillinen luomutomaatti murskaa (Mielestämme paras maku ja kootumus, mitä halvalla saa)
6 dl kanalientä (pienemmällä liemimäärällä tulee ruuasta kastikemaisempi paksuus)
1 rkl tamarindia
Somen-nuudeleita kahdelle
600 g kalaa, Nahkaa ei tarvitse aluksi poistaa, sillä se poistetaan lähes lopuksi, mutta ilman nahkaa käy mainiosti. (Mikä tahansa kala käy, itse teimme kirjolohesta)
Tuoretta korianteria

Käytä tarpeeksi tilavaa pannua tai kattilaa, n. 1 litra. Ensin paista sipulit seesamiöljyssä keskilämmöllä, kunnes pehmeitä. Lisää sitten valkosipuli, inkivääri ja chili ja paista puolisen minuuttia. Lisää sitten kurkuma, tomaattimurska, tamarindi ja kanaliemi, kun keitos alkaa kiehua, keitä 30min miedolla lämmöllä (että se poreilee kevyesti). Kun 30min on kulunut laita kala nahkapuoli ylöspäin liemeen, siten että liha peittyy soossiin. Anna kalan kypsyä liemessä 10-15min (paksuuden mukaan).

Keitä sitten (kalan kypsyessä) nuudelit erikseen kattilassa nuudelipussin ohjeiden mukaan. Kaada vedet pois ja liota nuudelit kylmän hanan alla, jotta niiden keittyminen lakkaisin nopeammin. Pistä odottamaan kalan valmistumista.

Kun kala on kypsä vedä nahka irti, nahan poistaminen lopuksi on helpoin tapa. Kalan ruotojen poistaminen tässä vaiheessa on myös kannattavaa, mikäli ne haittaavat. (Itse otin kalan syrjään laitaselle, poistin ruodot ja pistin sitten takaisin liemeen.) Lisää sitten nuudelit ja silputtu korianteri ja sekoita keskenään. Tarjoile kuumana kylmän juoman kera!

Itadakimasu!